Menu Chef à domicile - Gastronomique

CHEF À DOMICILE

SERVICE : CHEF À DOMICILE

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MENU : GRILL GASTRONOMIQUE

Veuillez à choisir le même menu pour l’ensemble des convives pour assurer une expérience optimale.

À partir de
100 euros/pers.

*Les produits de saisons sont priorisés pour soutenir la filiaire agricole française.

Amuse-bouche (1 choix à selectionner)

Croquette d’Agneau au barbecue (cuisson lente) et cacao noir

Cromesquis de Brie de Meaux et truffe

Chou farci au foie gras à la plancha, herbes aromatiques

Brioche perdue snackée au crabe et agrumes, Algues fumées, noisettes*

Entrée (1 choix à selectionner)

Saint-Jacques snackées au feu de bois, purée de panais, herbes fraiches, beurre blanc, sel de guerande

Carpaccio de betterave fumée, copeaux de truffe, nappé sur filet de parfum d’hibiscus blanc

Oeuf sous la cendre de nouri et condiments de saison, émulsion parmesan

Plat (1 choix à selectionner)

Filet de bœuf, fumé avant plancha, jus au vin rouge

Pressé de canard croustillant au barbecue de feu de bois cuisson très lente, jus corsé, mix tomates, herbes fraîches

Poisson St Pierre au barbecue, légumes de saison, beurre blanc et piment d’espelette

Dessert (1 choix à selectionner)

Déclinaison autour de l’orange

Cheesecake caramélisé, agrumes confites et citron caviar

Soufflé Grand Marnier sur un lac aux fruits exotiques

Cocktail Eva (Offert à la demande)

Frappé de figue de barbarie, raisin, kumquat et agrumes de base

UNE EXPÉRIENCE UNIQUE À IMAGINER ?

Parlez-nous de vos envies.
Nous sommes à votre écoute pour créer la grillade qui vous ressemble.

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CHEF PRIVÉ & TRAITEUR PARISIEN

Mon Grilladin est un service nomade parisien proposant une cuisine créative pour vos événements privés et professionnels.

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Stanislas : +33 7 53 01 23 98

bonjour@mon-grilladin.fr

Créé et développé par Stanislas

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